SAFRA: 2008
REGIÃO: Hilltops (Nova Gales do Sul) – Austrália
TIPO: Vinho Tinto, 100% Tempranillo
ÁLCOOL: 14,5%

HISTÓRICO: Apesar de ser portador de uma rara alergia causada pelos ácidos no vinho que o impede de engolir esta bebida, a visão e determinação de Bill Calabria colocam-no no topo da lista dos produtores que elevaram enormemente a qualidade dos vinhos elaborados em Riverina nos últimos anos. Estabelecida em 1945 por seus pais, imigrantes italianos, em Griffith, no coração de Riverina, que é a segunda maior região produtora da Austrália. De lá saem 70% dos vinhos do Estado de Nova Gales do Sul e a região é famosa por seus vinhos de sobremesa estilo Sauternes. O reconhecido crítico James Halliday concedeu cinco estrelas à vinícola em seu Australian Wine Companion. Este vinho foi eleito “Escolha do Autor” por Campbell Mattison em seu The Big Red Wine Book 2009/10. A safra de 2010 ganhou 92 pontos de James Halliday. A safra 2013 ganhou medalha de prata no Vienna International Wine Challenge 2014.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho definitivamente excitante, começando pela cor granada-púrpura brilhante. Seu bouquet complexo traz imagens de frutas vermelhas, condimento adocicado, cedro e carvalho. No paladar, os sentidos continuarão a ser animados pelos sabores de frutas que são mantidos juntos com taninos finos, aveludados e sedutores. Vinho envolvente e refrescante, com boa acidez. As uvas são colhidas de forma manual e cuidadosamente selecionadas na região de Hilltops, perto de Young, em Nova Gales do Sul. O vinho passa por estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Servir com frango assado com purê de cenoura e aspargos.

ENVELHECIMENTO: Excelente para degustar jovem ou guardar por mais de uma década.