SAFRA: N/V
REGIÃO: Riverina (Nova Gales do Sul)
TIPO: Espumante, Método Tradicional, 83% Chardonnay e 17% Pinot Noir
ÁLCOOL: 11,5%

HISTÓRICO: Apesar de ser portador de uma rara alergia causada pelos ácidos no vinho que o impede de engolir esta bebida, a visão e determinação de Bill Calabria colocam-no no topo da lista dos produtores que elevaram enormemente a qualidade dos vinhos elaborados em Riverina nos últimos anos. Estabelecida em 1945 por seus pais, imigrantes italianos, em Griffith, no coração de Riverina, Westend produz cerca de cinco milhões de litros por ano. Riverina é a segunda maior região produtora da Austrália e de lá saem 70% dos vinhos do Estado de Nova Gales do Sul, sendo famosa por seus vinhos de sobremesa estilo Sauternes. O clima de estilo mediterrâneo permite que as uvas amadureçam bem devagar e desenvolvam sabores muito frescos. Recentemente, a vinícola, antes Westend Estate, passou a chamar-se Calabria Family Wines, em orgulhosa homenagem à família que teve início humilde e que hoje destaca-se como leading player nos mercados doméstico e internacional. O reconhecido crítico James Halliday concedeu cinco estrelas à vinícola em seu Australian Wine Companion.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Espumante vivaz com aromas cítricos de limão e creme de manga provenientes da Chardonnay e com características equilibradas da groselha vermelha da Pinot Noir. Seco e com corpo médio, mostra um paladar contido e cremoso de abacaxi e mamão papaia com bolhas delicadas e dançantes, complementado com sabores de Torrone e um acabamento crocante. Sirva gelado, sozinho ou com canapés e queijo branco macio. Também é um acompanhamento agradável com frutos do mar; ostras frescas ou salmão grelhado.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado.