SAFRA: 2022
REGIÃO: Coonawarra (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Cabernet Sauvignon
ÁLCOOL: 14,3%
HISTÓRICO: Fundada em 1996, a Berton Vineyards nasceu nas desafiadoras encostas de High Eden, no prestigiado Barossa Valley. Foi ali que surgiu o premiado Bonsai Shiraz, um dos rótulos responsáveis por consolidar a reputação da vinícola. Em 2005, a Berton adquiriu uma histórica vinícola em Yenda, em Nova Gales do Sul, ampliando sua atuação para uvas provenientes de regiões de excelência, como Coonawarra e Adelaide Hills. Essa expansão levou a vinícola a figurar entre os 20 maiores produtores de vinho da Austrália. Comprometida com a sustentabilidade, a Berton Vineyards integra a Sustainable Winegrowing Australia, programa que certifica práticas voltadas à preservação ambiental e à viticultura responsável. Reconhecida pela consistência e qualidade de seus vinhos, a vinícola recebeu 4 de 5 estrelas no Halliday Wine Companion, o mais respeitado guia de vinhos da Austrália, e foi eleita Vinícola do Ano no London Wine Competition.
Este rótulo recebeu 90 pontos no Decanter World Wine Awards; 93 pontos no Wine Showcase Magazine; 91 pontos de Sam Kim/Wine Orbit; Ouro Duplo no China Wine & Spirits Awards e Ouro no renomado concurso Sélections Mondiales des Vins, no Canadá.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Com evidente cor magenta profunda, este Cabernet Sauvignon revela um perfil aromático bem complexo e multifacetado de violeta, cassis, menta, especiarias, chocolate e nuances terrosas. Paladar encorpado e rico em sabor, com camadas de cereja escura e groselha preta, além de toques de baunilha e trufa de chocolate. Acidez vibrante e taninos finamente estruturados proporcionam equilíbrio, definição e envelhecimento gracioso ao vinho. Maturação: 16 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas. Harmoniza deliciosamente com costeletas de cordeiro grelhadas, cogumelos salteados, tomilho e alho.
ENVELHECIMENTO: Elaborado meticulosamente e armazenado em adega para ser consumido agora, mas também melhorará com cuidadoso envelhecimento adicional de 15 anos.