SAFRA: 2025
REGIÃO: Riverina (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Chardonnay
ÁLCOOL: 13,1%

HISTÓRICO: A vinícola Berton, localizada em Riverina, também elabora vinhos com uvas de regiões prestigiadas, como Coonawarra, Barossa Valley e Adelaide Hills. Está posicionada entre os 20 maiores produtores de vinho da Austrália. À frente da elaboração dos vinhos está o enólogo-chefe Daren Owers, que recebeu diversos reconhecimentos, incluindo o prêmio de Jovem Enólogo do Ano pela Wine Society e mais de 200 medalhas de ouro em competições nacionais e internacionais. A vinícola Berton está classificada com 4 (de 5) estrelas no Halliday Wine Companion, o guia de vinhos mais importante da Austrália, o que garante alta qualidade e consistência técnica, além de ter sido eleita “Vinícola do Ano” no London Wine Competition.
A linha The Hidden Cellar traz a famosa expertise australiana em converter uvas potentes em vinhos macios, frutados e extremamente fáceis de beber no dia a dia.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho leve, porém cremoso, com sabores tropicais de pêssego, abacaxi e cítricos, com toques de castanha de caju e especiarias, culminando em um final longo e satisfatório. Seco, de corpo médio e textura muito agradável. A fermentação foi conduzida em baixas temperaturas, com o uso de diferentes cepas de leveduras selecionadas para intensificar os aromas e a textura, além de conferir maior complexidade ao paladar. Depois, o vinho permaneceu por seis meses em contato com as borras finas e em carvalho francês de alta qualidade, agregando cremosidade e profundidade. Delicioso como aperitivo, que também harmoniza perfeitamente com salada de frango, filés de peixe grelhados e filé de porco com mostarda.

ENVELHECIMENTO: Pode ser apreciado agora, mas se beneficiará com uma guarda cuidadosa de médio prazo.