SAFRA: 2025
REGIÃO: Riverina (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Chardonnay
ÁLCOOL: 13,1%
HISTÓRICO: Fundada em 1996, a Berton Vineyards nasceu nas desafiadoras encostas de High Eden, no prestigiado Barossa Valley. Foi ali que surgiu o premiado Bonsai Shiraz, um dos rótulos responsáveis por consolidar a reputação da vinícola. Em 2005, a Berton adquiriu uma histórica vinícola em Yenda, em Nova Gales do Sul, ampliando sua atuação para uvas provenientes de regiões de excelência, como Coonawarra e Adelaide Hills. Essa expansão levou a vinícola a figurar entre os 20 maiores produtores de vinho da Austrália.
Comprometida com a sustentabilidade, a Berton Vineyards integra a Sustainable Winegrowing Australia, programa que certifica práticas voltadas à preservação ambiental e à viticultura responsável. Reconhecida pela consistência e qualidade de seus vinhos, a vinícola recebeu 4 de 5 estrelas no Halliday Wine Companion, o mais respeitado guia de vinhos da Austrália, e foi eleita Vinícola do Ano no London Wine Competition.
O rótulo The Hidden Cellar destaca a habilidade australiana em elaborar um Chardonnay de textura cremosa e perfil frutado, resultando em um vinho descomplicado e perfeito para o dia a dia.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho leve, porém cremoso, com sabores tropicais de pêssego, abacaxi e cítricos, com toques de castanha-de-caju e especiarias, culminando em um final longo e satisfatório. Seco, de corpo médio e textura muito agradável. A fermentação foi conduzida em baixas temperaturas, com o uso de diferentes cepas de leveduras selecionadas para intensificar os aromas e a textura, além de conferir maior complexidade ao paladar. Depois, o vinho permaneceu por seis meses em contato com as borras finas e em carvalho francês de alta qualidade, agregando cremosidade e profundidade. Delicioso como aperitivo, que também harmoniza perfeitamente com salada de frango, filés de peixe grelhados e filé de porco com mostarda.
ENVELHECIMENTO: Pode ser apreciado agora, mas se beneficiará com uma guarda cuidadosa de médio prazo.