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Berton Reserve Barossa Shiraz

SAFRA: 2021
REGIÃO: Barossa Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,4%

HISTÓRICO:

Fundada em 1996, a Berton Vineyards nasceu nas desafiadoras encostas de High Eden, no prestigiado Barossa Valley. Foi ali que surgiu o premiado Bonsai Shiraz, um dos rótulos responsáveis por consolidar a reputação da vinícola. Em 2005, a Berton adquiriu uma histórica vinícola em Yenda, em Nova Gales do Sul, ampliando sua atuação para uvas provenientes de regiões de excelência, como Coonawarra e Adelaide Hills. Essa expansão levou a vinícola a figurar entre os 20 maiores produtores de vinho da Austrália. Comprometida com a sustentabilidade, a Berton Vineyards integra a Sustainable Winegrowing Australia, programa que certifica práticas voltadas à preservação ambiental e à viticultura responsável. Reconhecida pela consistência e qualidade de seus vinhos, a vinícola recebeu 4 de 5 estrelas no Halliday Wine Companion, o mais respeitado guia de vinhos da Austrália, e foi eleita Vinícola do Ano no London Wine Competition.

Este rótulo recebeu 95 pontos no Decanter World Wine Awards e Decanter Best Value,  91 pontos de Sam Kim/Wine Orbit e de Huon Hooke/The Real Review. Ganhou Ouro Duplo no CWSA Wine Show; Medalha de Ouro no AWC Vienna e Prata no Australia Shiraz Challenge.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Com uma gloriosa cor vermelho granada, os aromas são opulentos, com frutos silvestres, violeta e chocolate amargo em primeiro plano, sobre um paladar generoso de amora e taninos aveludados. Estilo: Seco, intenso e encorpado. Maturação: Barricas de carvalho francês e americano por 18 meses. Aprecie com bife de costela maturada a seco, pernil de cordeiro braseado e queijos curados.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser apreciado, mas se beneficiará de um armazenamento cuidadoso por até 15 anos.

Block 50 Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2019
REGIÃO: Central Ranges/Orange (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Cabernet Sauvignon
ÁLCOOL: 13,0%

HISTÓRICO: A vinícola Cumulus fica na região demarcada de Orange GI, a maior e mais alta região vinícola de clima frio da Austrália. Os vinhos de altitude e com luz solar constante têm tonalidades incríveis, corpo médio, e são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Com vinhedos de 508 hectares, possui uma das maiores “estate vineyards” em Nova Gales do Sul, com a totalidade das uvas cultivadas pela própria vinícola, assim como todo o processo de elaboração. Espalhado pelas colinas de Boomey, o vinhedo, situado em solo muito antigo, continuamente sobe e desce abaixo da marca de 600 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos poucos de denominação dupla na Austrália. Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

Block 50 é cultivado de forma sustentável e orgulha-se de fazer parte de uma ampla gama de práticas vitivinícolas sustentáveis, incluindo a utilização de tecnologia para melhorar a saúde do solo, reduzindo o uso de água, usando ovelhas para minimizar as ervas daninhas entre as linhas de cultivo e plantação de árvores em toda a propriedade. As técnicas permitem que as vinhas prosperem naturalmente, produzindo frutas com incrível profundidade e puro caráter varietal. A mão precisa da enóloga Debbie Lauritz é responsável pela elaboração dos vinhos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho com aparência vermelho carmesim com bordas roxas. Mostra aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa e um toque de especiarias. Paladar frutado e generoso, equilibrado com carvalho sutil, além de taninos finos e redondos. É acompanhamento perfeito para carnes vermelhas assadas ou grelhadas, especialmente as marinadas com especiarias.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado ou adegar por dez anos.

Rolling Cabernet Merlot

SAFRA: 2018
REGIÃO: Central Ranges/Orange (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot
ÁLCOOL: 13,5%

HISTÓRICO: A vinícola Cumulus está localizada perto de Orange, no Estado de Nova Gales do Sul. Inspirada nas colinas das cordilheiras centrais,  a linha “Rolling” é proveniente de vinhedos próprios em áreas de elevação sub-600 mts, onde as temperaturas baixas e a luz solar constante produzem frutos de tonalidades incríveis e sabores vibrantes. A iconografia do rótulo representa as colinas da região e mostra a despreocupada ciclista Beatrice usando orgulhosamente o cachecol do time de futebol local Orange Emus. Os vinhos de altitude tem corpo médio, são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Com vinhedos de 508 hectares, possui uma das maiores “estate vineyards” em Nova Gales do Sul, com a totalidade das uvas cultivadas pela própria vinícola, assim como todo o processo de elaboração. Espalhado pelas colinas de Boomey, o vinhedo, situado em solo muito antigo, continuamente sobe e desce abaixo da marca de 600 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos poucos de denominação dupla na Austrália. Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Visual com vermelho profundo e bordas roxas. Aroma com notas ricas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas maduras, além de toques tostados de carvalho na finalização. Vinho de corpo médio, com marcantes características de frutas maduras. Sabores de sutil baunilha e chocolate, advindos dos seis meses em carvalho francês. Final longo e persistente, com taninos elegantes e firmes. Servir com costela ou pernil de cordeiro assado, carne grelhada na brasa, ensopado de carne, espaguete à bolonhesa ou lasanha.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado ou manter na adega por mais de uma década.

Block 50 Shiraz

SAFRA: 2018
REGIÃO: Central Ranges/Orange (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: A vinícola Cumulus fica na região demarcada de Orange GI, a maior e mais alta região vinícola de clima frio da Austrália. Os vinhos de altitude e com luz solar constante têm tonalidades incríveis, corpo médio, e são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Com vinhedos de 508 hectares, possui uma das maiores “estate vineyards” em Nova Gales do Sul, com a totalidade das uvas cultivadas pela própria vinícola, assim como todo o processo de elaboração. Espalhado pelas colinas de Boomey, o vinhedo, situado em solo muito antigo, continuamente sobe e desce abaixo da marca de 600 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos poucos de denominação dupla na Austrália. Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

Block 50 é cultivado de forma sustentável e orgulha-se de fazer parte de uma ampla gama de práticas vitivinícolas sustentáveis, incluindo a utilização de tecnologia para melhorar a saúde do solo, reduzindo o uso de água, usando ovelhas para minimizar as ervas daninhas entre as linhas de cultivo e plantação de árvores em toda a propriedade. As técnicas permitem que as vinhas prosperem naturalmente, produzindo frutas com incrível profundidade e puro caráter varietal. A mão precisa da enóloga Debbie Lauritz é responsável pela elaboração dos vinhos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Apresenta visual em tom vermelho tijolo. São realçados os aromas de frutas vermelhas e pretas. No paladar, é generoso e frutado, com ameixas maduras e groselhas. Este vinho estagiou em carvalho francês por seis meses apenas – para manter o paladar de frutas suculentas. O carvalho sutil garante que o vinho seja complexo, com taninos mastigáveis e proporcionando excelente persistência. Uvas de várias parcelas foram misturadas para obter o melhor blend de frutas, tanino e peso no paladar. Servir com cozinha italiana, incluindo massas à base de tomate, ou pizza.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado ou adegar por até dez anos.

Whistling Duck Shiraz

SAFRA: 2021
REGIÃO: Hilltops (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: Apesar de ser portador de uma rara alergia causada pelos ácidos no vinho que o impede de engolir esta bebida, a visão e determinação de Bill Calabria colocam-no no topo da lista dos produtores que elevaram enormemente a qualidade dos vinhos elaborados em Riverina nos últimos anos. A vinícola foi estabelecida em 1945 por seus pais, imigrantes italianos, em Griffith, no interior do continente. Riverina é a segunda maior região produtora da Austrália e de lá saem 70% dos vinhos do Estado de Nova Gales do Sul, sendo famosa por seus rótulos de sobremesa estilo Sauternes. O clima mediterrâneo permite que as uvas amadureçam bem devagar e desenvolvam sabores muito frescos. Recentemente, a vinícola, antes Westend Estate, passou a chamar-se Calabria Family Wines, em orgulhosa homenagem à família que teve início humilde e que hoje destaca-se como leading player nos mercados doméstico e internacional. O reconhecido crítico James Halliday deu cinco estrelas à vinícola em seu Australian Wine Companion.

Com sua plumagem espetacular, o Whistling Duck (marreca) frequenta os cursos de água do interior da Austrália e serve de inspiração para esta gama de vinhos elaborados com uvas cultivadas nas regiões de mais alta qualidade.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um estilo de vinho com corpo médio e com características macias, flexíveis e suculentas, adicionando complexidade aromática. Visual de carmesim profundo. Aromas iniciais de ameixa e geléia de framboesa, com notas de especiarias, pimenta e baunilha. Mostra sabores de framboesa madura e fresca, com um amparo tânico macio e sedoso. Sirva com pratos de carne bovina ou veado, ou ainda com tapas. Apropriado para veganos.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado ou adegar por cerca de seis anos.

Richland Rosé

SAFRA: 2020
REGIÃO: Riverina (Nova Gales do Sul)
TIPO: Vinho Rosé, 86% Aglianico, 7.3% Shiraz, 6.5% Negroamaro e 0.2% Chardonnay
ÁLCOOL: 11,0%

HISTÓRICO: Apesar de ser portador de uma rara alergia causada pelos ácidos no vinho que o impede de engolir esta bebida, a visão e determinação de Bill Calabria colocam-no no topo da lista dos produtores que elevaram enormemente a qualidade dos vinhos elaborados em Riverina nos últimos anos. A vinícola foi estabelecida em 1945 por seus pais, imigrantes italianos, em Griffith, no interior do continente. Riverina é a segunda maior região produtora da Austrália e de lá saem 70% dos vinhos do Estado de Nova Gales do Sul, sendo famosa por seus rótulos de sobremesa estilo Sauternes. O clima mediterrâneo permite que as uvas amadureçam bem devagar e desenvolvam sabores muito frescos. Recentemente, a vinícola, antes Westend Estate, passou a chamar-se Calabria Family Wines, em orgulhosa homenagem à família que teve início humilde e que hoje destaca-se como leading player nos mercados doméstico e internacional. O reconhecido crítico James Halliday deu 5 estrelas à vinícola no Australian Wine Companion. Ganhou 86 pontos de James Halliday.

A linha Richland traz para a mesa vinhos confiáveis e acessíveis, que, consistentemente, entregam acima do que é esperado. Foi  originalmente inspirada no clima mediterrâneo e nos solos ricos e férteis do sudeste da Austrália. Este rótulo é dedicado aos pioneiros e fundadores da vinícola, Francesco & Elisabetta Calabria.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Aromas de maçã, sementes de erva-doce e toques de cascas de frutas cítricas. Paladar de acidez brilhante, com textura e volume de dar água na boca. Desfrute de um sabor vibrante e crocante, repleto de frutas frescas de verão, notas salgadas clássicas. Um final nítido e firme com frescor de melancia. Aprecie com pizza, saladas frescas ou com seu prato de marisco favorito! Apropriado para veganos.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas adquirirá interessantes características se guardado por cinco anos.

Climbing Shiraz

SAFRA: 2016
REGIÃO: Orange (Nova Gales do Sul) – Austrália
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: A região de Orange fica a menos de 4 horas de Sydney, e é a mais elevada – com 600 metros, mais ensolarada e a maior região vinícola de clima frio da Austrália. Os vinhos de altitude tem corpo médio, são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Fundada em 2004, a vinícola Cumulus, com 508 hectares, possui vinhedos em Orange e Central Ranges, e, em South Australia (regiões de Coonawarra, Clare Valley, Adelaide Hills e Langhorne Creek), e Western Australia (em Margaret River). Cumulus é a mais premiada vinícola da região de Orange e recebeu quatro estrelas de James Holliday, no Australian Wine Companion.

Premiações deste vinho: Double Gold: China Wine and Spirits Awards. 93 pontos: Royal Sydney Wine Show. 92 pontos: James Halliday e Huon Hooke. Gold: Australian Highlands Wine Show. Bronze: Decanter World Wine Awards e International Wine Challenge.

Seu rótulo é inspirado nas videiras mais altas, com seu caráter único, e foi baseado em um pôster do Dive Circus, do ano de 1880, com o arrojado Henry escalando as alturas inspirado pelo vulcão australiano Mount Canabolas, extinto há algumas centenas de anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Tom vermelho escuro com bordas roxas. Aromas de groselha, frutos de ameixa madura e especiarias. Encorpado, com generosa fruta madura, notas picantes de pimenta preta, chocolate e baunilha. Estruturado, paladar com suave textura, taninos suculentos e final prolongado. Passou 12 meses em barris de carvalho francês de 225 e 300L. Perfeito quando harmonizado com carnes vermelhas assadas e/ou grelhadas ou então queijos maduros.

ENVELHECIMENTO: Pronto agora ou guardar por 15 anos.

Rolling Shiraz

SAFRA: 2015
REGIÃO: Central Ranges (Nova Gales do Sul) – Austrália
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 13,5%

HISTÓRICO: A vinícola Cumulus está localizada perto de Orange, no Estado de Nova Gales do Sul. Inspirada nas colinas das cordilheiras centrais, a linha “Rolling” é proveniente de vinhedos próprios em áreas de elevação sub-600 mts, onde as temperaturas baixas e a luz solar constante produzem frutos de tonalidades incríveis e sabores vibrantes. Os vinhos de altitude tem corpo médio, são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Fundada em 2004 a vinícola, com 508 hectares, possui vinhedos em Orange e Central Ranges, e, em South Australia (regiões de Coonawarra, Clare Valley, Adelaide Hills e Langhorne Creek), e Western Australia (em Margaret River). Cumulus é a mais premiada vinícola da região de Orange e recebeu quatro estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

Premiações do vinho – Gold: AIN Wine Challenge. Silver: China Wine & Spirits Awards. Bronze: Royal Sydney Wine Show, International Cool Climate Wine Show e Decanter Asia Wine Awards. Commended: Decanter World Wine Awards .

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Visual vermelho carmim com bordas roxas. Aromas de ameixa madura, frutas vermelhas e pretas. Corpo médio, paladar de generosa e aveludada fruta madura e especiarias, combinando com caracteres sutis de carvalho bem integrado. Taninos macios e final prolongado. As uvas provenientes de várias parcelas foram maturadas em carvalho francês por 9 meses e depois misturadas para obter a melhor expressão de corpo, paladar e tanino. Perfeito quando harmonizado com churrasco e carnes assadas, em especial quando forem marinadas com especiarias e ervas.

ENVELHECIMENTO: Pronto agora ou guardar por mais de uma década.

Basket Press Shiraz

SAFRA: 2007
REGIÃO: Barossa Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,5%

HISTÓRICO: Rockford só pode ser descrita como ícone, não importa quão demasiadamente usada tenha sido essa palavra. Apesar da sua relativa juventude (estabelecida em 1984), Rockford é uma celebração dos velhos tempos de Barossa, com os vinhos feitos artesanalmente com equipamentos oriundos da virada do século retrasado. O proprietário e enólogo Robert O’Callaghan começou no ofício em 1965 na vinícola Seppelt, em Rutherglen: “Foi um aprendizado maravilhoso no antigo, ordenado, lento e suave comércio do vinho australiano. Os vinhos que bebi, os enólogos das gerações anteriores com quem convivi e tudo o que absorvi naquele período tiveram uma grande influência sobre a forma como Rockford é hoje.” O’Callaghan salvou da demolição um complexo histórico de pedra de 1850 na vila de Krondorf, onde ele coleciona apetrechos antigos como trituradores manuais e tanques abertos de fermentação em ardósia que adornam a vinícola, embora a produção do vinho seja um pouco mais moderna. Os vinhos são feitos a partir de vinhas velhas de pouca irrigação, portanto são a pura expressão do terroir e condições da safra. O modelo da garrafa marrom de cintura alta dos anos 40 tornou-se sua marca registrada. A vinícola ganhou 5 estrelas vermelhas no Australian Wine Companion 2015, de James Halliday. Consta como “Exceptional” na Langton´s List e recebeu 92 pontos de Halliday.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Mais do que qualquer outro, Basket Press Shiraz é o rótulo-assinatura. Encorpado, é feito de forma artesanal, com equipamentos da virada do século passado e, em seguida, envelhecido em barricas americana e francesa por dois anos. As videiras tem entre 60 a 140 anos. Possui cor profunda e mostra aromas de chocolate escuro e frutas maduras. O paladar é intenso e muito complexo, com taninos redondos. Mostra um poder discreto, equilíbrio e mineralidade que evocam o caráter da fruta e da safra. Basket Press é um estilo que lembra a maturação dos vinhos de Barossa feitos entre 1950 e 1960. No entanto, o seu frescor e flexibilidade refletem a filosofia contemporânea de vinificação.

ENVELHECIMENTO: Com estrutura para envelhecer graciosamente por vinte anos.

Old Block Shiraz

SAFRA: 2009
REGIÃO: Barossa/ Eden Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,5%

HISTÓRICO: Celebrado ícone australiano. As uvas Shiraz são colhidas de parreiras velhas – todas com mais de 60 anos e algumas acima dos 100 anos. Desde meados da década de 80, o estilo do St Hallett Old Block foi definido pelo equilíbrio de atributos de ambas sub-regiões: o clima quente de Barossa Valley e a altitude de Eden Valley. Especificamente, Barossa Valley dá ao Old Block a estrutura concentrada de frutas, sendo que Eden Valley proporciona a espinha dorsal dos aromas florais, alguns com textura herbácea e intensidade mineral. Recebeu 96 pontos do crítico James Halliday em seu guia Australian Wine Company 2009 e 92 pontos do site especializado Australian Wine Review.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor rubi com atrativo halo púrpura. Bouquet floral com frutas vermelhas e amoras não muito maduras. Paladar vivo, vibrante e em camadas. Fruta com grande complexidade, com poder contido e presente elegância. Toques de café e chocolate escuro.As vinhas antigas mostram-se na complexidade e textura dos taninos finos, o que dá uma estrutura precisa. O reconhecido carimbo do vinho Old Block Shiraz é sua elegância, que mantém-se presente nesta safra, mostrando uma atípica potência enquanto jovem, logo tornando-se maleável e dócil. Estagiou por 24 meses em carvalhos americano e francês francês. Sugere-se decantar de 2 a 3 horas antes de servir. Excelente com carne defumada, veado e outras caças, ou cordeiro assado.

ENVELHECIMENTO: Este vinho se desenvolverá majestosamente nos próximos anos e atingirá seu pico em duas décadas.